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质检工作何时才能打好主动仗

http://www.jrj.com     2009年02月13日 00:31      红网
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  想起这个题目,并非心血来潮。主要缘于这样两个事实。记得对三鹿奶粉的查处,是因为2007年12月以来,陆续收到了消费者的投诉。假如没有投诉,谁会去顾及三聚氰胺的安全问题?这次要不是国内著名学术打假专家方舟子在对OMP论证中提出质疑,蒙牛特仑苏会引起质检总局的重视么?

  质检工作,事关食品(药品)的安全卫生,事关社会稳定的大局,其重要性人人皆知。然而,一次次食品安全事故的发生和蔓延,除了生产企业和销售商的直接原因,不是与质检部门工作滞后或不得力有很大的关系么?假如“三聚氰胺”刚露头,质检部门就主动出击,将其扼杀在摇篮之中,断不至于会导致成千上万无辜儿童深受其害;假如质检总局对特仑苏奶中的OMP物质的安全性超前研究,准确把握,提前通报,断不至于让广大消费者一头雾水,造成不必要的紧张和恐慌。

  当然,国家质检总局人数有限,不可能亲自对全国所有企业的产品进行质检,但对为数不多的诸如三鹿、蒙牛等特大型企业应该抓在手里,对于地方的质检工作也应尽到抽查、指导和监督的责任。说国家质检总局工作不负责任,恐怕有些冤枉,不过种种迹象表明,似乎工作还欠到家。就拿对蒙牛特仑苏的质检来说,既然1GF--1物质添入牛奶不符合法律法规,为何允许其在专利文本中出现?据蒙牛专利,100克特仑苏奶中添加的1GF--1含量为一般牛奶的数万倍。既然含量高,会造成多种患癌风险,为何之前没有做这方面的检测和研究?居然直至目前,还“正在研究OMP的安全性”。这不是工作被动、滞后,又能说明什么呢?

  “质检”与“责任”是密切关联的。质检工作的好坏,取决于责任。责任心强,质检工作就主动,其效果也就明显。反之,责任意识不强,工作就处处被动,质检工作的质量也就会大打折扣。从总体而言,我国的质检工作还是比较好的,特别是对出口产品的检测工作,但不能因之而忽视所存在的一些问题。

  蒙牛乳业在声明中称,OMP不是1GF--1,其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可,而且OMP原料均从新西兰TATUA公司进口,所有原料均经过了海关和进出口检验检疫部门严格检查。如果这一切都是事实,那问题究竟出在哪里?如果原料本身就存在质量问题,而没有检验出来,这说明什么问题?这除了说明质检工作要进一步增强责任心和主动性,还须努力增强科学性,努力提高自身的科学检测能力和建立健全一套科学的、独立的检测体系。这些问题不妥善解决,质检工作就会老打被动仗,在食品安全卫生的把关上,就会一次次像熟读兵书而又言过其实的马谡那样,造成“街亭”失守。

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质检 

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